大久保水産の漁師直送鹿児島ちりめん 漁獲から製造まで一貫した体制で、新鮮なしらすをつかったこだわりのちりめんを鹿児島からお届け
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ちりめん・しらす専門店「凪(なぎ)」






店舗概要
メニュー
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お店の特徴
店長コラム


 ■店舗概要

ちりめん・しらす専門店 「凪(なぎ)」
 営業時間
11:15〜14:30
18:00〜21:00(オーダーストップ 20:00)
販売10:00〜20:00
 定休日
毎週木曜日(祝日の場合は開店)
 席数
カウンター・テーブル22席(全席禁煙)
 住所
〒890-0053
鹿児島県鹿児島市中央町21-4 永井ビル1F
 電話・FAX
099-208-4104(ヨッ!イワシ)
 E-mail
nagi@kagoshima-chirimen.com
 凪のブログ更新中!コメント大募集中!
 『ちりめんしらす専門店 凪』・ジャッ子ボスコno凪ライフ
 ツイッターでつぶやいてます。是非フォローお願いします♪
 http://twitter.com/#!/shirasuneko
 食べログで紹介されました!皆様のご感想はコチラ!




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 ■メニュー

※生しらすを食べられる日は店前に「生しらすあります」の看板でお知らせしています。
お気軽に声をかけて下さい。



ベーシックな定番
釜揚げしらす丼
630円

ちょっと少なめしらす丼
520円

しらすを使った料理が豊富です!

メニューは丼物に限らず、随時様々なメニューを追加しております。

丼物にはアオサ汁・小鉢・お漬物が付きます。



しらす・うに丼
3月〜7月は阿久根産紫うにを使用
1200円



しらす・まぐろ丼
串木野産キハダマグロ使用
800円



しらす・いくら丼
北海道産いくら使用
850円



しらす・しゃけ丼
北海道産しゃけ使用
850円



かきあげ丼
釜揚げしらすたっぷり
630円



海鮮丼
刺身アラカルトの豪華丼
1500円



マグロ丼とウニ丼のよくばり丼
1100円



鹿児島県知事賞の黒酢ちりめんをさっぱりと仕上げました。
750円



人気メニューのしらすピザ
900円
1100円







この他、季節にあわせて新鮮で旬な素材を使ったメニューや、ちりめん・しらすを使った豊富な単品メニュー、ドリンク類(ソフトドリンク、ビール、焼酎、バーボン、ワインなど)もご用意致しております。

【夜バージョン】

コース料理(ご予約優先です。2名様より)
  おまかせコース(2000円・2500円・3000円〜)前菜・刺身他5品、ご飯物
  だれやめコース(1500円〜)前菜・刺身他3品

一品料理
  ちりめんさつま揚げ(オリジナル)350円
  きびなごの素揚(甑島産)400円
  刺身、旬の魚主体 700円〜

焼き物、煮物、揚げ物、サラダ、他創作メニューもございます。


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 ■地図



鹿児島県鹿児島市中央町21-4 永井ビル1F
電話・FAX:099-208-4104(ヨッ!イワシ)

鹿児島中央駅から徒歩1分
一番街に向って横断歩道を渡り右手「ベル通り」へ
横断歩道からおよそ40〜50歩

・写真1:鹿児島中央駅階段から「ベル通り」方向
・写真2:「一番街」に向う横断歩道
・写真3:横断歩道から右手「ベル通り」方向
・写真4:「ベル通り」入口から「凪」方向
・写真5:「凪」手前から「凪」方向

詳細マップ:ちりめん・しらす専門店「凪」











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 ■お店の特徴



新鮮なちりめん・しらすの専門店

大久保水産の「幸栄丸」で捕った新鮮なちりめん・しらすを使ったお食事を楽しめます。ちりめんのアンテナショップとして季節ごとに新鮮で旬な食材を取り入れて、ちりめんの新しい食べ方をご提案しています。
店頭ではちりめん・しらすの他に鹿児島の特産品販売も行っております。



漁師だからできる新鮮な「生しらす」を堪能!

漁で捕れたしらすをそのまま仕入れているので、新鮮な生しらすを食べることができます。生しらすを食べられるお店は全国的にもめずらしく、生しらすが食べられる日は店前に「生しらすあります」の看板でお知らせしています。

海の状態で生のしらすをご提供できる時だけ看板をお出ししています。



全てが驚きの「網元価格」!

ちりめん・しらすだけでなく、市場からの直接仕入れで国産のいくらやウニ、シャケ、マグロなど新鮮な食材を取り揃えております。漁師だからできる安心安全な食材を「網元価格」でご提供しています。
主なメニューはこちら



ちりめんの量り売りしてます!

凪はお食事だけではありません。ネットで販売しているちりめんや花ちりめんなどの商品をはじめ、特産品などの物品販売も行っております。
ちりめんの量り売りもできますのでお気軽にお立ち寄り下さい。



店長が奏でるバイオリンも聞ける!

店長は音楽バンドに所属しているバイオリン奏者です。運が良ければ店に遊びにきた音楽仲間と様々なジャンルの生演奏も聞けます。お誕生日など店長に気軽に声をかけて下さい。



駅からとっても近い!

鹿児島の玄関口でもある鹿児島中央駅から徒歩1分。
中央駅に隣接する商店街「一番街」の一角「ベル通り」沿いにあり、鹿児島中央駅の階段下からも確認できます。
一番街に向って横断歩道を渡り右手「ベル通り」へ
横断歩道からおよそ40〜50歩
詳しいアクセス方法はこちら

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 ■「凪」店長コラム

店長より皆様へ

「ちりめん」は鹿児島の特産品の一つ。「凪」ではそんな「ちりめん」を一人でも多くの方に案内できるようにと始めたお店です。
地元でもちりめんの食べ方といえば「大根おろしと一緒にご飯で食べる」というオーソドックスな食べ方が多いのも事実ですが、このお店をとおして様々な食べ方があることを皆様にご提案したいと思っています。和食にこだわらず、洋食や中華といった食材を生かしたメニューを日々研究しております。
店頭ではちりめんやしらすの販売もしておりますので是非お気軽にお立ち寄り下さい。

店長 中塚幹人(写真:左)
2014/3/31


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